Hoy Internacional - Red Social Informativa Independiente: Tanta hambre… tanto desperdicio

Tanta hambre… tanto desperdicio
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admin on 27/01/2012 08:55:00


(Ricardo Osvaldo Rufino)
Según el Programa Mundial de Alimentos (PMA), de la cumbre que reúne a los
popes de la economía estatal y privada mundial en la ciudad suiza de Davos, el
40 % de la producción mundial de alimentos se pierde por el desperdicio que se
produce entre la cosecha y la llegada al consumidor final. Esta lamentable
pérdida es ocasionada por falta de infraestructuras de almacenamiento,
transporte y distribución. Los voceros de este organismo también precisaron
que, si bien la producción global de materias primas podría cubrir las
necesidades de toda la humanidad, ¡existen 1000 millones de personas que sufren
hambrunas!, 200 millones de las cuales están raquíticas.
Las cifras fueron dadas a conocer en el marco de un encuentro sobre seguridad
alimentaria, impulsado por el PMA, y en el que el debate giró en torno de las
contradicciones entre el desperdicio de cuatro de cada diez toneladas por falta
de infraestructura, y el hambre en las regiones más pobres. Cada ponencia
llevó agua para su molino. Por ejemplo, el consejero de la distribuidora
multinacional de la alimentación Unilever, Paul Polman, aprovechó para
proponer una solución: aceitar la relación entre los productores y los
empresarios de su sector, a fin de incrementar la cadena de transportes.
Por su parte, la ministra de Finanzas de Nigeria, Ngozi Okonjo Iweala, dijo que
si los dirigentes políticos no hacen mayores esfuerzos para resolver “la
cuestión crítica” de la inseguridad alimentaria, no podrá haber progresos
en otras áreas, como la educación o la salud, y persistirá la inestabilidad
en los países afectados. “África es capaz de alimentarse por sí misma, pero
se necesita un cambio de estrategia. No hay que concentrarse tanto en la
producción, sino en la transformación de toda la cadena de valor”, agregó
la funcionaria estatal.
El director general de la FAO (quien hace dos días participó del Foro Social
Mundial, en Porto Alegre), José Graziano da Silva, coincidió con la ministra
nigeriana al señalar que “podemos alimentar a toda la población, el problema
no es de abastecimiento, sino que la gente no tenga medios para comprar
comida”. Sin embargo, reconoció que hasta mediados de este siglo, se tendrá
que aumentar la producción agrícola para responder a la demanda mundial, y
sostuvo que “el verdadero reto será hacerlo sin destruir los recursos
naturales, sin provocar más erosión de los suelos o deforestación, y
preservando los recursos hídricos”.
El multimillonario Bill Gates, quien también estuvo en el debate y cuya
fundación filantrópica se concentra en actividades relacionadas con la salud,
dijo que la mala nutrición es un factor crucial en la mortalidad infantil
atribuida a la malaria y la neumonía, y lamentó que las promesas de ayuda que
se hicieron a raíz de la crisis alimentaria vivida en muchos países pobres en
2008, que no fueron cumplidas debido a la crisis la financiera y económica de
los países más industrializados.
Razono de la siguiente manera: mucho se habla en el mundo de la política y de
la diplomacia internacional de la importancia que posee una organización
multinacional, como la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Bien, dicho
esto, considero que la ONU debería extremar todos sus recursos disponibles
(que, evidentemente, son muchos) para encontrar una solución prioritaria a este
problema. En un planeta con tal cantidad de personas que padecen hambre es
intolerable que se pierda en el camino que va desde la cosecha hasta el
consumidor, el 40 % de los alimentos.
Señores de la ONU (que en definitiva representan a países del mundo entero): a
trabajar denodadamente para evitar esta lamentable realidad…
Ricardo Osvaldo Rufino
mir1959@live.com.ar